Поради, які потрібно взяти на замітку.
Пише - джерело.Котлети — одна з найулюбленіших господинями м’ясних страв.
Однак, на превеликий жаль, вони не завжди виходять такими, як нам хотілося б. Щоб завжди бути на висоті кулінарного мистецтва, слід запам’ятати поради від шеф-кухаря:
1. Фарш для котлет варто виготовляти самостійно. Тільки так ви будете впевнені на всі 100 % в його свіжості і смакових якостях.
2. Не забувайте про чудеса смаку, які можуть додати білий хліб, вимочений в молоці і обсмажена цибулька, яка прокручується разом з фаршем.
3. Не додавайте в фарш жир або сало. Краще спробуйте їх замінити на вершкове масло і вершки.
4. Щоб котлети були неймовірно соковитими і пишними, додайте у фарш колотий лід: як тільки ви його розподілите, відразу ж відправляйте котлети на сковорідку.
5. Сковорідка для смаження повинна бути добре прогріта.
Популярні дописи:
Поділіться інформацією з іншими ↓↓↓